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漂洋过海的和牛wap

    北京烧肉屋众多,无烟炭火也不是什么了不起的特色,但神田烧肉的无烟是下排风,基本上烤架表面刚有丝丝缕缕“烟意”,就瞬间被下方大烟囱给吸走了。吃现场自助烧烤的一大隐患就是油烟,把油烟的问题秒杀了,吃完回家闻不到什么大肥大腻味,就会在心里默默给店家加分。


 

 


    这是来自日本的拥有20多年历史的烧肉店,2000年进驻中国。东方东路这家,算中国旗舰店。日式烧肉都吃和牛,就那种听音乐做按摩喝大酒尽情享受过“牛生”的和牛,还有日本牛和中国牛配种后的混血儿。肉质特征最好的是:花纹细密均匀。进包房,就会来一大叔小心翼翼撑一炭火棍子过来,再小心翼翼挪进炭火炉里,盖上铁网,稍等片刻,就可以将你的肉逐个夹上去烧烤了。大条的用剪刀咔嚓几下,小块的直接上烤。离炉子近的就主动担纲烤肉工人吧,烤着烤着就烤出了乐趣,变成了活雷锋。你一块,他一块,不够吼一嗓子再要,于是执夹子烧烤的活雷锋也许很快就被诬陷是大胃王级别的吃货。


    肋条肉(78元/份,约120克)的特征是更细嫩,几乎是水津津的口感,能深刻体会到做过按摩的牛的肉质的美好。长龙肉(128元/份,约200克)是硕大一条,周身布满刀痕以求临摹龙鳞,一定要在吃的前期点,才能享受大口吃肉的饕餮乐趣。辣五花肉(38元/份)就是你所熟知的五花肉肥瘦相间的适宜口感,中规中矩,配上一杯松竹梅就挺美的了。另外推荐猪颈肉(42元/份),口感密实,有咬力和嚼劲,稍微蘸点蜜汁,更下饭。


    全程吃肉未免太燥,中途可随时夹一些“神田有机沙拉”(38元)以求清口以及荤素搭配,内有萝卜苗、紫甘蓝、黄瓜、小番茄、紫叶生等。求更丰富日式口感的,可点一份刺身拼盘(108元/3种,288元/5种,398元/7种),金枪鱼腩、三文鱼、赤贝、甜虾管够。清酒松竹梅(380元/瓶),天狗舞(1200/瓶)。包房众多,共11个,最大能容12人。推荐198元双人套餐,398元四人套餐。三五知己亦可,一群狐朋狗友也可,人数再多,有的包房可打开了通关,你懂的。


 

 


    

 

热点标签: 中国 雷锋
发布时间:2013-03-18 16:51:58
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