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红酒年份是越老越好吗?wap


   对于不是特别了解红酒文化的消费者来说,很多人都会以年份来衡量一瓶酒的好坏,其实不然,因为红酒讲究的是三分工艺七分原料。今天就随尚趣小编一起来看看关于红酒年份的一些具体介绍吧。


 
   所谓“三分工艺七分原料”中,工艺主要受葡萄酒厂设备和酿酒师技术等的影响,而这些因素也相对比较容易控制。而葡萄酒的原料,也就是葡萄,会受到日照,雨量等气候不确定因素的影响。因此葡萄质量越好酒就相对就好。所以说,年份不是判断红酒品质好坏的唯一标准,因此我们在购买红酒时年份也是可以忽略的,因为并不是年份越久,酒就越好。

   另外对于红酒年份的问题,我们还需注意以下几点:

   1.一般超市里的红酒大部分都是普通的红酒,这种类型的红酒在市后几年内喝掉最好。所以大家不要太注重红酒年份的选择。

   2.专家对于国家或者区域年份的好坏评分非绝对标准,不过大家可以拿来作为参考。因为具体葡萄品种对于气候的要求不同,所以即使是同一地区的葡萄品种也是不尽相同的,所以不能一概而论。

   3.干白,干红对于气候的要求是不一样的。高温有利于红葡萄的成熟,但太高温却会使白葡萄的果酸流失,使干白葡萄酒失去鲜度和果香。所以只看红酒年份也是不正确的。

   4、葡萄产地。影响气候状况的因素有可能只会发生在局部某个地区,所以红酒年份的好坏全因产地不同。

热点标签: 红酒 白葡萄酒 葡萄酒
发布时间:2013-03-26 10:51:51
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