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秋日饮茶的闲情逸致 怡情养生两不误wap

 

 


    微茶亦养生


    茶,清心神,秋饮一杯暖茶,更能使人神清气爽。茶,自古就被视为保健良品,要在秋季达到养生、益寿之道,还需讲究科学饮法。饮茶有道,这其中奥秘,也如饮茶一般,值得细细品味。


    秋天,金风萧瑟,花木凋落,燥气当令,容易使人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之为“秋燥”。所谓秋燥,就是指因空气干冷而引发的头痛、流泪、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛、关节痛等一系列症状。“一场秋雨一场寒”,随着气温逐渐降低,人的新陈代谢和生理机能逐渐缓慢受到抑制,容易产生内分泌功能紊乱,进而导致情绪低落、注意力不集中,甚至会出现心慌心悸、失眠多梦等症状。因此,秋季要特别注意情绪调节,以防“秋愁伤身”。更要配合食物来调节,多吃些高蛋白的食物,如牛奶、鸡蛋、肉类和豆类等,除了食物,适当地喝一些茶也是不错的选择。


    秋季喝什么茶


    秋季,天气凉爽,风霜高洁,气候干燥,余热未消,人体津液未完全恢复平衡。此时,以饮用乌龙茶、铁观音一类的青茶为好,此茶性味介于红、绿茶之间,不寒不热,既能消除余热,又能恢复津液。在秋季,也可红、绿茶混用,取其两种功效;也可绿茶和花茶混用,以取绿茶清热解暑之功,花茶化痰开窍之效。


    饮食中的茶道


    秋季饮食应以清淡为主,油腻的食物可以配茶食用,茶中又以大麦茶与乌龙茶较为适宜。特别是喜爱麻辣食物的食客们,可以选购不同口味的乌龙或大麦茶去热降火,如韩式大麦茶、乌龙茶等。因为,乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排出体外,还含有脂酶能够分解油脂,因此乌龙茶有能够溶解脂肪的说法。


    “洗茶”很重要


    除了农药残留的风险之外,茶叶在采摘、炒制、储存、运输、包装的过程中都难免会接触到空气中的灰尘等污染源,因此在泡茶之前先用热水“洗茶”是很必要的。“洗茶”需要用80℃以上的开水,时间约2~3分钟。冲泡出的第一道茶汤不宜饮用,看到茶叶舒展开之后,即可将水沥干,准备第二次冲泡。对于许多好品质的茶叶而言,其清香醇美的滋味也是在第二道茶汤中才能展现出来的。


    新茶稍放味道更好


    营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的,因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,这些茶叶因为没有经过一段时间的放置,有些对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃溃疡的老年患者,这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜,产生肠胃不适,甚至会加重病情。






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发布时间:2013-11-28 14:31:28
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